docs: update documentation for Halo 2.1 (#162)

为 Halo 2.1 更新文档。

see https://github.com/halo-dev/halo/releases/tag/v2.1.0

/kind documentation

```release-note
None
```

versioned_docs/version-2.1/developer-guide/theme/structure.md

@@ -0,0 +1,33 @@
+---
+title: 目录结构
+description: 主题的目录结构介绍
+---
+
+Halo 2.0 的主题基本目录结构如下：
+
+```bash title="~/halo2-dev/themes/my-theme"
+my-theme
+├── templates/
+│   ├── assets/
+│   │   ├── css/
+│   │   │   └── style.css
+│   │   └── js/
+│   │       └── main.js
+│   ├── index.html
+│   ├── post.html
+│   ├── page.html
+│   ├── tag.html
+│   ├── tags.html
+│   ├── category.html
+│   ├── categories.html
+│   └── archives.html
+├── theme.yaml
+└── settings.yaml
+```
+
+详细说明：
+
+1. `/templates/` - 主题模板目录，存放主题模板文件，所有模板都需要放在这个目录。关于模板的详细说明，请查阅 [模板路由](./template-route-mapping)。
+2. `/templates/assets/` - 主题静态资源目录，存放主题的静态资源文件，目前静态资源文件只能放在这个目录，引用方式请查阅 [静态资源](./static-resources)。
+3. `/theme.yaml` - 主题配置文件，配置主题的基本信息，如主题名称、版本、作者等。详细文档请查阅 [配置文件](./config)。
+4. `/settings.yaml` - 主题设置定义文件，配置主题的设置项表单。详细文档请查阅 [设置选项](./settings)。